Mad ud af huset

Smørrebrøds særtilbud:

  • Luksus smørrebrød
    10 stk. 350kr.

Vores skønne buffetter:

Den store buffetsucces

  • Fiskeroulade m/ marinerede urter
  • Limemarineret laks m/ flødepeberrodscreme
  • Laksetartar rørt med balsamico
  • ”Pil selv” rejer med lækker dildressing
  • Stenbiderrogn med hakkede rødløg og creme fraiche
  • Farseret lammekølle m/ rosmarin & hvidløg
  • Lun kalvecoulotte m/ råstegte kartofler
  • Kold pastasalat med italiensk skinke og soltørrede tomater
  • Basilikumrøget brie med bladsellerisalat
  • Hjemmebagt æbletærte med pisket cremefraiche
  • Hjemmebagt italiensk brød og smør

Min. 12 kuverter – 298,00 kr.

Italiensk buffet

  • Skaldyrssalat marineret i Pesto Genoese
  • Lune hvidvinsdampede blåmuslinger m/ urter & hvidløg
  • Carpaccio af okseinderlår m/ balsamico & parmesan
  • Kold pastasalat m/ soltørrede tomater, basilikum, oliven og italiensk salami
  • Risotto m/ blæksprutte, gurkemeje, hvidløg, rejer
  • Helstegt kalvetyksteg på leje af råstegte urter
  • Tomatsalat m/ feta
  • Råmarinerede champignon m/ persille, citron & hvidløg
  • Gorgonzola med pærefiléter
  • Tiramisu
  • Hjemmebagt brød & bruchetta

Min 12 kuverter – 288,00 kr.

Lidt men godt

LIDT MEN GODT NUMMER 1

  • Sukkersaltet lakse med mutard dressing
  • Krebsehalesalat lagt på sprød salat
  • Melon med serrano skinke
  • Fiskeroulade m/ marinerede urter
  • Hjemmerøget kalkunbryst med pift af honning
  • Oksetyndsteg krydret med rosa peberkorn, serveret med råstegte kartofler & tomatsalat
  • Tærte m/ friske bær & pisket creme fraiche
  • Hjemmebagt brød

Min 12 kuverter – 278,00 kr.

LIDT MEN GODT NUMMER 2

  • Ferskrøget laks m/ stuvet spinat
  • Kæmperejer marineret i sur/sød chili
  • Rosa stegt andebryst med ristede æblefileter
  • Carpaccio af okseinderlår m/ balsaico & parmesan
  • Lun kalvesteg m/ grønt & råstegte kartofler
  • Bondebrie m/ bladsellerisalat
  • Hjemmebagt pæretærte m/ creme fraiche
  • Hjemmebagt brød

Min 12 kuverter – 268,00 kr.

Koldt bord

KOLDT BORD NUMMER 1

  • 2 slags sild m/ karrysalat
  • Lun fiskefilet m/ hjemmerørt remoulade
  • Varm røget laks m/ salat & sv. Vert
  • Kold roastbeef m/ pickles & peberrod
  • Lun ribbensteg m/ rødkål
  • Lun mørbradbøf m/ løg & surt
  • Tarteletter m/ høns i asparges
  • Bondebrie m/ bladselleri & druer
  • Brød & smør

Min 12 kuverter – 185,00 kr.

KOLDT BORD NUMMER 2

  • 3 slags sild m/ tilbehør
  • 1/2 æg med kaviar
  • Rejer m/ mayo
  • Gravad laks m/ rævesauce
  • Lun fiskefilet m/ hjemmerørt remoulade
  • Kold roastbeef m/ pickles & peberod
  • Tarteletter m/ høns i asparges
  • Mørbradbøf a la creme
  • Lun ribbensteg m/ rødkål
  • Frugtsalat vendt i vaniljecreme
  • 2 slags ost med druer, bladselleri
  • Brød & smør

Min 12 kuverter – 225,00 kr.

Vi anbefaler

  • Husets velkomstdrink
  • Butterdejsindbagt laks m/ sc. Vert
  • Krabbeklør m/ hvidløgsdressing
  • Grillede jomfruhummere m/ parmesan & hvidløg
  • Marinerede tigerrejer m/ chili
  • Lun farseret rødtungefilet m/ skaldyrsbisque
  • Kalvemørbrad m/ råstegte kartofler, ovnbagte rodfrugter & svampesauce
  • Spinat-porretærte
  • Tomatsalat m/ feta
  • Bønne, rødbede salat vendt i dressing
  • Basilikumrøget brie m/ syltede nødder
  • Chokoladekage m/ frugt
  • Groft brød & smør
  • Vin ad libitum under middagen
  • Kaffe m/ småkager
  • 1 cognac eller likør
  • Øl, vand & vin efter middagen
  • Natmad efter 7 timer

Min 12 kuverter – 795,00 kr.
Pris for buffet eksl. drikkevarer & natmad – 425,00 kr. pr. person

3 retters menu

Menuforslag nr. 1, min 12 personer

Forret

  • Kold dampet laks eller lille rejecocktail
  • Hovedret

  • Rosestegt kalvesteg eller rødvinsmarineret svinekam
    hertil skysauce, grøntsager og kartofler
  • Dessert

  • Citronfromage med flødeskum eller
    Gl. dags æblekage med makroner og flødeskum
  • Pris pr person kr. 225,-

    Menuforslag nr. 2, min 12 personer

    Forret

  • Fisketallerken med 3 slags fisk eller
    Butterdejsindbagt laks m/ sauce verte
  • Hovedret

  • Helstegt kalvefilet m/ skovsvampesauce eller
    Helstegt tyndstegsfilet m/ rødvinssauce
    hertil grøntsager og kartofler
  • Dessert

  • Passions/mango cheesecake med chokoladebund eller
    Hjemmelavet islagkage
  • Pris pr person kr. 325,-