Mad ud af huset

Den store fiske- og skaldyrsbuffet

Råmarineret laks med hjemmerøget creme af rygeost på crudité af grønt

Store pil-selv rejer med dilddressing og frisk citron

Varmrøget laks fra egen rygeovn med Sauce Verte

Frisk pasta med bag hvidfisk og basilikum

Sauté af store tigerrejer i hot chili sauce

Nykogte krebs med friske urter og dip

Surimisalat med friske krydderurter

Hanens hjemmebagt frugttærte med creme af vanilje og hjemmebagt knas

Min. 10 kuverter – 465,00 kr.

LIDT MEN GODT

LIDT MEN GODT NUMMER 1

Hanens marinerede laks, med creme af friske urter på sprød salat

Lakse- / og torskeroulade med marinerede danske rejer og friske urter

Toscansk tomatsalat med chili, basilikum og olivenolie

Helstegt kalvefilet med årstidernes grøntsager, ristede kartofler og rødvinssauce

Passions- / mango cheesecake på chokoladebund og frisk frugt

Tærte m/ friske bær & pisket creme fraiche

Hjemmebagt brød

Min 10 kuverter – 335,00 kr.

 

LIDT MEN GODT NUMMER 2

Hanens egen ferskrøgede laks fra egen rygeovn, hertil frisk peberrodscreme

Kæmpe tigerrejser marineret i sur/sød sauce

Helstegt oksemørbrad med årstidernes grøntsager og ristede kartofler

Tomat- / mozzarella salat med basilikum og olivenolie

Mazarin med årstidernes friske bær og hjemmelavet knas

Min 10 kuverter – 365,00 kr.

Koldt bord

KOLDT BORD NUMMER 1

2 slags sild med løg og kapers

Frisk paneret rødspættefilet med hjemmerørt remoulade

Varmrøget laks fra egen rygeovn med Sauce Verte

Kold roastbeef med pickles og friskrevet peberrod

Lun ribbensteg af glad gris, hertil hjemmelavet rødkål og surt

Tarteletter med hjemmelavet høns i asparges

Hanens frugtsalat med frisk vaniljecreme
1 slags ost med lækkert tilbehør

 

Brød og smør kan tilkøbes á 20,- per kuvert

 

Min 10 kuverter – 195,00 kr.

KOLDT BORD NUMMER 2

3 slags sild med løg og kapers

Friskkogte æg med danske rejer og hjemmerørt mayonaise

Gravad laks med lækker sennepssauce

Friskfanget paneret rødspættefilet med hjemmerørt remoulade

Kold roastbeef med pickles og friskrevet peberrod

Lun ribbenssteg af glad gris, hertil hjemmelavet rødkål og surt

Tarteletter med hjemmelavet høns i asparges

Hanens frugtsalat med frisk vaniljecreme

2 forskellige slags ost med lækkert tilbehør

 

Brød og smør kan tilkøbes á 20,- per kuvert

Min 10 kuverter – 265,00 kr

3 RETTERS MENU

Menuforslag nr. 1

Forret

Hanens rejecocktail med danske rejer toppet med sprød hjertesalat, asparges og rød dressing

Hovedret

Helstegt kalvefilet med årstidernes grøntsager, ristede kartofler og rødvinssauce

Dessert

Passion/mango cheesecake på chokoladebund og frisk frugt

Pris pr person kr. 335,-
*min 10 personer

Menuforslag nr. 2

Forret

Varmrøget laks fra egen rygeovn på crudité af grønt og frisk peberrodscreme

Hovedret

Marineret svinekam med årstidernes grøntsager, ristede kartofler og skysauce

Dessert

Hanens creme brûlée med vaniljeis fra Isøre

Pris pr person kr. 265,-
*min 10 personer

 

Menuforslag nr. 3

Forret

Hanens fisketallerken med 3 slags fisk og danske rejer i marinade, anrettet på frisk salat og citron

Hovedret

Helstegt oksemørbrad med årstidernes grøntsager, ristede kartofler og svampesauce

Dessert

Kage med hvid chokolade og rarbarber, hertil is fra Isøre, friske bær og hjemmelavet knas

Pris pr person kr. 385,-
*min 10 personer

JULEBUFFET UD AF HUSET
1. – 19. december
og 2. JULEDAG

Marinerede sild med rødløg og kapers.

Karrysalat med æg og karse.

Rødspættefilet med citron og hjemmerørt remoulade.

Gravad laks med rævesauce og dild

Julemedister med sennep og rødbeder.

Glaseret skinke med grønlangkål.

Lun leverpostej med stegte champignons og bacon.

Risalamande med kirsebærsauce.

 

Pris: 235,- pr. kuvert

Brød, fedt og smør 30,- pr. kuvert

 

 

Tilkøbsmuligheder:

Frikadeller med hjemmelavet agurkesalat kr. 30,-

Mørbradbøf a la creme kr. 35,-

Flæskesteg af glad Landgris med hjemmelavet rødkål kr. 30,-

Røget ål med røræg kr. 75,-

Tarteletter med høns i asparges kr. 30,-

2 slags ost med druer og kiks kr. 35,-

Tilmeld dig vores nyhedsbrev